蔬菜配送给你介绍一下什么是奶白菜？

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蔬菜配送给你介绍一下什么是奶白菜？奶白菜是不结球白菜（普通白菜、小白菜、青菜、油菜）中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，1-2年生草本植物，叶柄奶白色、匙羹形、纤维少、味甜。原产于我国南方。
奶白菜性味甘，微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用。奶白菜中纤维素及微量元素硒的含量较高，有助于预防结肠癌。奶白菜中含有吲哚三甲醇化合物，它能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素，常食能防止乳腺癌的发生。

奶白菜一年四季均可供应市场。不易久存，最好现买现食。用保鲜膜包裹，在冰箱冷藏室保存不应超过3天。据研究，温度5℃保鲜效果最好，在2℃条件下由于冰箱温度的波动而易产生冻害现象，使蔬菜结晶、出水，在10℃不易冻害，但菜梗易褐变，菜叶易变黄。