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深圳蔬菜配送带你了解什么是红苋菜?有什么做法?

文章出处:公司动态 责任编辑:东莞市百润祥膳食管理服务有限公司 发表时间:2021-06-08
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深圳蔬菜配送带你了解什么是红苋菜?有什么做法?红苋菜是一种青菜,富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋),常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
深圳蔬菜配送
它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

米苋是上海人和南方人对苋菜的叫法,也是上海人非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后,汤汁紫红,用来拌米饭吃,让人胃口大开,拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。

非大棚生长的苋菜自每年四五月份开始上市,一直持续到10月,但以春分后到夏至前的苋菜最好,口味爽嫩。时令菜,无论从口感还是营养成分上,都大大胜于大棚里生长出来的蔬菜,建议大家多吃当季菜,更宜健康。

1、将苋菜洗净,切成4厘米长的小段;

2、大蒜切成细末;

3、坐锅点火烧热,先放入苋菜煸炒几下,然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟,见苋菜软嫩,略有汤汁时,放入味精拌和均匀,装盘即成。 用红米苋的汤汁拌白饭,也是很多人的大爱哦~



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