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蔬菜如何保鲜时间长一些


    对于忙碌的人来说,尤其是上班族,很多时候,由于下班后天津蔬菜配送的新鲜蔬菜已经买不到了,每天回家不能吃到新鲜的蔬菜,为此经常会多买一些,可买多了又容易坏掉,那么,怎样解决蔬菜保鲜的问题呢?

    土豆很多人喜欢吃,但是生芽的土豆不能吃了,所以存储时一定要保持干燥。可以将新鲜的土豆放入纸箱里或者干燥通风容器,超市的芹菜很新鲜,但提回家就蔫儿了。可以将新鲜的芹菜捆好,用保鲜袋、保鲜膜把茎叶部分包严就好,韭菜是最容易腐烂的食材,建议用细绳将新鲜韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中,可以保鲜3-5天,鲜姜是最不易储存的食材,天热容易干燥萎缩,天冷容易冻坏腐烂。将鲜蘑菇根部的泥土等杂物清除干净,一定要放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出沥干水分,放入保鲜袋中可保鲜3-5天。

    冰箱是现在家庭必备的电器,但是,并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,适合於阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。天津蔬菜配送根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。叶菜类 叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份,同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法就是利用旧报纸,将叶片喷点水,然後用报纸包起来,以直立的姿势,茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效的延长保存时间。
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